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Traditionelle Rezepte

Umgestürzter Kuchen mit Äpfeln

Backofen auf 180 °C vorheizen, Äpfel schälen und vom Stielansatz befreien, 100 g Zucker zu einem runden Kuchen karamellisieren. Legen Sie die Äpfel, über die die Butterstücke geworfen werden, und stellen Sie die Form für ca. 45 Minuten in den Ofen, bis die Äpfel gar sind.Bevor sie fast reif sind, bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz, fügen Sie hinzu den Zucker und mischen, bis das Eiweiß gut ausgehärtet ist, dann fügen wir das Eigelb hinzu, und zum Schluss wird das Mehl im Regen hinzugefügt (vorher sehr gut mit dem Backpulver vermischt) und alles wird durch leichtes Mischen mit einem Spatel homogenisiert, nicht mit dem Mischer, um keine Luft zu verlieren.
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Traditionelle Rezepte

Crumble mit Äpfeln und Brombeeren

Backofen auf 200 Grad C vorheizen Äpfel putzen, Strunk und Kerne entfernen und Äpfel in Würfel schneiden Mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht oxidiert Eine hitzebeständige Form (ich habe meine Pyroflam-Schüssel) mit a wenig Butter und eine Schicht von Äpfeln, eine von Brombeeren, mit Zucker und Zimt bestreuen, dann mischen.
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Traditionelle Rezepte

Dessertkuchen mit Kaffeecreme

Wir bereiten zuerst die Arbeitsplatte vor. Das Eiweiß mit einer Prise Salz vermischen und nach und nach den Zucker abwechselnd mit Wasser dazugeben und weiter mixen, bis ein harter und glänzender Schaum entsteht. Dann das mit dem Öl vermischte Eigelb hinzufügen und erneut mischen. Zum Schluss das mit Kakao und Kaffee vermischte Mehl mit einem Spatel einarbeiten und mit leichten Bewegungen mischen, um keinen Schaum zu hinterlassen.
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Traditionelle Rezepte

Seitan Zitrone und Ingwer

Rezept Seitan Zitrone und Ingwer vom 25-05-2013 Aktualisiert am 12-02-2015 Seitan ist ein Lebensmittel, das aus dem Gluten von Weizenmehl hergestellt wird. Es wird in Wasser mit Sojasauce (Shoyu oder Tamari) und Kombu-Seetang gekocht und aromatisiert und Salz. Aufgrund seines Aussehens und der Art des Kochens wird es auch als "Weizenfleisch" bezeichnet. und es ist Fleisch sehr ähnlich, aber im Gegensatz zu letzterem ist es frei von Fetten und Cholesterin, eignet sich für viele Zubereitungen und ist in wenigen Minuten fertig, das Kochen dient tatsächlich nur dazu, es aromatisieren zu lassen.
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Die besten Rezepte

Gebackenes Huhn mit Kartoffeln

Rezept Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln vom 25.03.2009 Aktualisiert am 21.08.2008 Gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln ist vielleicht das klassischste italienische Hauptgericht. Dieses Rezept für gebackenes Hühnchen macht Hühnchenstücke dank des belüfteten Kochens weich und saftig, wobei während des Kochens eine Pfanne Wasser in den Ofen gegeben wird.
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Traditionelle Rezepte

Lasagne

Die Lasagneblätter in Wasser mit etwas Öl kochen (immer darauf achten, dass die Blätter nicht aneinander kleben). Die Blätter sollten nicht zu weich sein, 5 Min. kochen Tomatensauce: 1 Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in etwas Olivenöl erhitzen, 5 geschälte und gehackte Tomaten dazugeben, Tomatensaft und Thymian (2 TL), Salz und Pfeffer hinzufügen .
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