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Schokoladen- und Kokosnussquadrate (Lamington)

Schokoladen- und Kokosnussquadrate (Lamington)

Rezept Schokoladen- und Kokosnussquadrate (Lamington) von vom 05-10-2007 [Aktualisiert am 27-08-2018]

Lamington sind typische australische Süßigkeiten, es ist ein in Quadrate geschnittener Biskuitkuchen, jedes Quadrat wird in Schokoladenglasur getaucht und dann in geriebene Kokosnuss gegeben.
Ich habe die Kombination von Obst mit Schokolade immer gemocht, die von dunkler Schokolade und Kokosnuss wird jetzt in meinem Haus getestet, jeder mag sie und deshalb habe ich mir gestern Nachmittag einen Moment Zeit genommen, um mich zu entspannen und den Lamington für das Ganze vorzubereiten Familie. Ich brachte meiner Mutter ein Tablett mit Schokoladen- und Kokosnussquadraten, eines meiner Schwiegermutter und eines meiner Großmutter. Ich bin zerstört, die Küche ist ein Durcheinander mit Spritzer Schokoladenglasur überall, aber es hat sich gelohnt!

Methode

Wie man Schokoladen- und Kokosnussquadrate macht (Lamington)

Die Eier lange mit dem Zucker verquirlen.

Fügen Sie langsam das Mehl, kochendes Wasser und schließlich das Backpulver hinzu und bilden Sie eine schaumige Mischung.

Die Mischung auf dem mit Pergamentpapier bedeckten Backblech verteilen. Nivellieren und 30-40 Minuten bei 160 ° C backen.

Abkühlen lassen und die Pfanne mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Schokoladenglasur vor, indem Sie Schokolade, Milch und Butter in einen Topf geben

Bei sehr schwacher Hitze oder in einem Wasserbad leicht schmelzen lassen, dabei häufig umrühren, um alle Zutaten gut zu mischen.

Lassen Sie die Glasur abkühlen und tauchen Sie die Kuchenquadrate nacheinander mit Hilfe einer Fleischzange ein, wobei Sie alle Seiten gut in die Schokoladenglasur einnässen.

Das dehydrierte Kokosmehl auf einem flachen Teller anrichten und unmittelbar nach dem Baden in der Schokoladenglasur die Lamington in die geriebene Kokosnuss rollen.

Legen Sie die Lamingtons in ein sehr großes Tablett, sobald sie fertig sind.

1 Stunde im Kühlschrank lagern, dann die Schokoladen- und Kokosnussquadrate auf einer Servierplatte anrichten und auf den Tisch bringen.

Mit dieser Dosis kommen ungefähr vierzig Süßigkeiten, dann hängt es davon ab, wie groß Sie sich entscheiden, die Quadrate zu machen.


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