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Traditionelle Rezepte

Kalbsbraten mit Honig

Kalbsbraten mit Honig

Rezept Kalbsbraten mit Honig aus vom 13-12-2016 [Aktualisiert 17-01-2018]

L 'Kalbsbraten Mit Honig glasiert ist ein reichhaltiger und duftender zweiter Gang. Es ist ein perfektes Rezept, um es an diesen Feiertagen zuzubereiten, schließlich ist das gebratene Kalbfleisch ein zweites Gericht voller Tradition. Wenn Sie besondere Gäste haben oder nach einem anderen Rezept als gewöhnlich suchen, um den Braten zuzubereiten, dann das mit Honig ist für Sie.
Eine ausgezeichnete Silberseite, Honig und Cointreau verleihen dem Fleisch eine ausgesprochen raffinierte Note, und ich bin sicher, dass es auch von den schwierigsten Gaumen geschätzt wird. Heute morgen beginne ich meinen Tag etwas langsamer als sonst, Elisa geht später zur Schule und ist mit mir bei der Arbeit.
Wir haben nur eine Stunde Zeit. Anstatt in der Küche herumzuspielen, widmen wir uns der Herstellung eines kleinen Weihnachtsbaums und der Dekoration der Schreibtische: P Ich verlasse Sie und gehe, um die Arbeit und die Becken abzuschließen, und wir lesen mehr spät mit einem neuen Rezept: *

Methode

Wie man Honig gebratenes Kalbfleisch macht

Decken Sie das Fleisch mit Honig ab, massieren Sie es und lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Die Zwiebel hacken und in einem Topf mit Butter und Öl anbraten.
Fügen Sie nun das Fleisch hinzu und bräunen Sie es an und mischen Sie es dann mit dem Cointreau.


Fügen Sie nun die kochende Brühe hinzu, decken Sie den Braten mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn 1 Stunde lang. Drehen Sie das Stück Fleisch nach der Hälfte des Garvorgangs.

Nach dem Kochen das Kalbsbraten anheben, in die Hitze stellen und die Kochsäfte reduzieren.


Nun den Braten in dünne Scheiben schneiden.
Mit der Sauce bestreuen und auf den Tisch bringen.


Ihr Honigbraten Kalbfleisch ist fertig.


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