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Wurstel mit Sauerkraut

Wurstel mit Sauerkraut

Wurstel und Sauerkraut Rezept vom 17-02-2017 [Aktualisiert am 27-07-2018]

Frankfurter und Sauerkraut ist ein typisch deutsches Gericht, geboren aus der Notwendigkeit, keinen Teil des Schweins zu verschwenden. Weltweit gilt diese Zubereitung als das absolute gastronomische Symbol Deutschlands und zeigt sich auch daran, dass die Deutschen die größten Produzenten (weltweit) beider Zutaten sind. Das Rezept, das ich vorbereitet habe, ist viel schneller als das Original, bei dem die Kohlblätter in Streifen geschnitten und einen Monat lang im Dunkeln fermentiert werden.
Bei meinen Eltern ist mein Vater die einzige Person, die verrückt nach Sauerkraut ist. Aus diesem Grund hat meine Mutter eine "intelligente" Version entwickelt, mit der er sie schnell essen kann, wann immer er möchte. Diese Version von Wurstel mit Sauerkraut Also habe ich es mir von meiner Mutter geliehen und es würde euch beiden sehr freuen, von wahren Fans dieses Gerichts zu erfahren, ob ihr es schätzt;) Heute schreibe ich euch aus Verona, ich bin im Palazzo della Gran Guardia und hier ist alles großartig Gärung, ich werde die Akkreditierung machen, wir werden später lesen: *

Methode

Wie man Wurst und Sauerkraut macht

Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit dem Öl anbraten.
Nachdem Sie den Kohl gereinigt und in Streifen geschnitten haben, geben Sie ihn in die Pfanne.

Sobald es welk ist, fügen Sie die kochende Brühe hinzu und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Dann den Essig, die Wacholderbeeren und das Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei die Hitze erhöhen.

In der Zwischenzeit die Frankfurter auf einer heißen Platte kochen.

Dann zum Kohl geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Ihre Würste und Sauerkraut sind bereit, an den Tisch gebracht zu werden.


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