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Torte mit weicher Erdbeerbasis

Torte mit weicher Erdbeerbasis

Rezeptkuchen mit weicher Erdbeerbasis von vom 10-05-2015 [Aktualisiert am 09-08-2017]

Hallo, das heutige Rezept ist eine Torte auf weicher Basis, die mit Mascarpone-Creme gefüllt und mit einem zarten Erdbeergelee dekoriert ist. Sie ist allen Müttern gewidmet, die meinem Blog folgen! Die Idee zu diesem köstlichen Kuchen stammt von der fb-Gruppe, die Joghurtbasis ist klar, die Mascarpone-Füllung gehört mir und das Deckgelee gehört einem anderen Mädchen (sorry, ich erinnere mich nicht an den Namen), das brachte zuerst das Rezept für dieses Dessert in die Gruppe;)
Wenn Sie sich noch nicht sicher sind, welches Dessert Sie heute am Muttertag zubereiten sollen, kann dieses Rezept vielleicht nützlich sein. Sie werden sicherlich einen großartigen Eindruck hinterlassen, wenn Sie es einmal auf den Tisch gebracht haben.
Heute nicht süß, haben wir beschlossen, ein paar Tage in Cilento zu verbringen, um frische Luft zu atmen, Elisa an den Strand zu bringen und einige neue Cilento-Spezialitäten zu probieren, angefangen von Mozzarella (natürlich von Vannulo) bis hin zu warmem Brot mit Öl , das Ramara 'von Piero Matarazzo, mein Lieblingsöl!
Also überlasse ich Ihnen das Rezept dieser süßen Erdbeertorte und setze meine Essenstour fort. Ich wünsche Ihnen einen süßen Tag und einen besonderen Wunsch an alle Mütter, die vorbeikommen: *

Methode

Wie man eine Torte mit einer weichen Erdbeerbasis macht

Schlagen Sie die Eier mit Zucker mit maximaler Geschwindigkeit, sie sollten geschwollen und schaumig sein.

Fügen Sie den Joghurt, die Vanille und das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu.

Schlagen, bis eine homogene Mischung erhalten wird

In die "intelligente" Form (eine scharfe Form mit leicht geriffeltem Boden) gießen, gefettet und bemehlt. Im Ofen bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

In der Zwischenzeit die Erdbeercreme zubereiten:
Erdbeeren waschen, Stiel entfernen und mischen

Dann in einen Topf mit Wasser, Maisstärke, Zucker und Vanille geben und mischen

Die Mischung auf den Herd stellen und kochen, bis sie eingedickt ist. Sobald Sie fertig sind, lassen Sie es abkühlen.

Bereiten Sie die Mascarpone-Creme vor. Die weiße Schokolade nach dem Schmelzen schmelzen, zusammen mit dem Mascarpone in eine Schüssel geben und arbeiten, bis eine Creme entsteht


Lassen Sie uns jetzt gehen, um den Kuchen zusammenzubauen.
Die Mascarpone-Creme auf der Basis verteilen


Dann die Erdbeercreme in eine Spritze für Süßigkeiten geben und kleine Sahnebüschel über die gesamte Oberfläche des Kuchens legen.

Legen Sie den Erdbeer-Weichkuchen vor dem Servieren eine Stunde lang in den Kühlschrank


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