Traditionelle Rezepte

Fleischlose Kartoffelsuppe

Fleischlose Kartoffelsuppe

In einem Topf mit 3 l Wasser Karotten, Petersilie, Zwiebel, Kartoffeln, Sellerie kochen, reinigen, waschen, in Stücke schneiden. Etwa 25-30 Minuten kochen lassen, dann nach Belieben Salz und Essig hinzufügen, die Suppe eine Minute kochen, die Hitze ausschalten und mit Gemüse bestreuen.

Sauerrahm auf den Teller geben.


Fleischlose, leckere und gesunde Suppe

Erst beim Fasten oder beim Umstieg auf Vegetarismus merkt man, wie reichhaltig man sich ohne Fleisch ernähren kann, was oft eine bequeme Lösung ist, aber nicht unbedingt sehr gesund. Fleischlose Suppen haben zwei große Vorteile: Sie sind nicht annähernd so kalorienreich und enthalten viele wichtige Nährstoffe, die Ihr Immunsystem stärken. Anstatt sich darüber zu beschweren, dass man kein Fleisch essen kann, probieren Sie diese 5 leckeren fleischfreien Suppenrezepte und überzeugen Sie sich davon, dass Sie auch ohne tierische Lebensmittel gut essen können!

Linsensuppe: Linsen sind vielleicht nicht das beliebteste Produkt unter Rumänen, aber es wäre sicherlich, wenn die Vorteile dieser Hülsenfrucht besser bekannt wären. Es deckt Ihren Proteinbedarf, wenn Sie kein Fleisch essen. Wo sonst kann man sagen, dass es sehr reich an Eisen ist, einem sehr wichtigen Mineral insbesondere für Frauen? HIER findest du ein leckeres Linsensuppen-Rezept!

Rübensuppe: Da wir noch die Möglichkeit haben, den Körper auf natürliche Weise zu entgiften, wäre es gut, unsere Aufmerksamkeit auf jene Gemüse zu richten, die nicht nur die Leber reinigen. Rote Bete ist in diesem Sinne ideal und obwohl Sie sie in Form von Saft essen können, um von den darin enthaltenen Nährstoffen zu profitieren, empfehlen wir Ihnen, eine andere, schmackhafte und sehr appetitliche Suppe zu probieren. HIER hast du das einfache und schnelle Rezept!

Bauernsuppe mit Gemüse: Bauerngerichte sind wahrscheinlich die leckersten und im Allgemeinen einfach zuzubereiten. Warum also nicht dieses Rezept ausprobieren? DIESES Rezept kombiniert die gesündesten Zutaten, die Sie während der Fastenzeit essen können: Kartoffeln, Zwiebeln, Erbsen, Kohl, Karotten und Tomaten. Darüber hinaus ist es sehr aromatisch und kann mit Borschtsch gesäuert werden, für diejenigen, die diese Option bevorzugen.

Fastensuppe mit Pilzen: Es ist sehr wichtig, Fleischproteine ​​durch einige pflanzlichen Ursprungs zu ersetzen, auch wenn sie in der Wirkung nicht genau identisch sind. Pilze gehören zu den Grundnahrungsmitteln in der vegetarischen Ernährung und natürlich beim Fasten, denn sie sind eiweißreich und sehr sättigend. Probieren Sie DIESES fleischfreie Suppenrezept aus, das jedoch genug Protein enthält, um diesen Winter gesund zu bleiben!

Grüne Bohnensuppe mit Estragon: aus grünen bohnen lassen sich leckere gerichte, aber auch gute suppen zubereiten, auch ohne fleisch. Das Rezept, das Sie HIER finden, ist voller Gemüse und enthält auch Joghurt, den Sie von der Liste entfernen können, wenn Sie noch kein Milchprodukt haben. Es ist eine leichte Suppe und gleichzeitig satt, dank der Schoten.

Welcher von fleischlose Suppen Fanden Sie das oben Genannte am appetitlichsten?


Kartoffelsuppen

Du willst kochen Kartoffelsuppen einfach und schnell? Dann schauen Sie sich diese Kartoffelsuppenrezepte an, sehen Sie, welche Zutaten Sie benötigen, und machen Sie sich an die Arbeit!

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    Ich habe ein großes Problem. Ich hatte viele gekochte Ostereier. Also aus dem Wunsch heraus, sie schnell zu konsumieren, nicht zu verderben.

    Lila Kartoffelsuppe ist ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist, einen besonderen Geschmack hat und einen Farbtupfer bringt.

    Kartoffelsuppe mit Schweinefleisch ist eines der spezifischen Gerichte der rumänischen Küche, da es sich um ein traditionelles Rezept handelt, das es nicht gibt.

    Kartoffelsuppe nach Radauti-Art ist ein einfaches Rezept, in einer leckeren, einzigartigen und effektiven Kombination, das sonntags genießen könnte.

    Putenbrust ist ein leichtes, fettfreies Fleisch, also sehr gesund! Sehr gut in Kombination mit Kartoffeln. Kinder und Eltern werden.

    Kartoffelsuppe mit Schlagmilch ist besonders im Sommer ideal für Ihr Kind. Kartoffelsuppe mit Schlagmilch ist reich an.

    Geben Sie Ihrem Kind eine Gemüsesuppe, die Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Die Gemüsesuppe wird Ihr Kleines geben.


    Fleischlose Suppen

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    Oltenisches Rezept: Gefüllte Kürbissuppe

    Suppen und Brühen, Kürbissuppen 2.000 kg Rindfleisch, ohne Knochen 0,450 kg Karotten, Bleichmittel 0,400 kg Zwiebel 0,250 kg Sellerie 0,100 kg Reis 0,100 kg Eier 0,150 kg.- 3 Eier Joghurt oder 0,500 kg Sauerrahm 0,250 kg Arpismehl 0,050 kg Arpisöl 0,050 kg Zitronensalz 0,007 kg.

    Fleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Frikadellensuppen: 600g Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch mischen) 1 Zwiebel 2 Eier 20 gr Mehl 100 gr Reis 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffersuppe: 2 Karotten 1/2 kleiner Sellerie 1 Petersilienwurzel 50 ml Öl 1 Zwiebel 1 rote Paprika 5 Tomaten.

    Hühnersuppe mit viel Gemüse

    Suppen und Brühen, 1/2kg Hühnersuppen, Karotten, Zwiebeln die restlichen Zutaten nach Geschmack

    Hühnersuppe mit Borschtsch

    Fleischsuppen, Suppen und Brühen, Hühnerfleisch 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Pastinake 1 rote Kapia 2 Tomaten / 2-3 EL Gemüse 70 g Reis Thymian Lärche Salz Pfeffer 1 EL getrockneter Borschtsch

    Griechische Frikadellensuppe

    Fleischsuppen, Suppen, Suppen und Brühen 400 g Putenhackfleisch 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Pastinake 1/2 Sellerie 1 Kapia-Pfeffer 500 g Sauerrahm 2 Eier 2 Teelöffel getrockneter Dill Thymian Thymian 4-5 Esslöffel Öl Essig Salz Pfeffer

    Kürbissuppe mit Parmesan

    Suppen, Suppen und Brühen, Suppen 50 g Butter 1 Zwiebel, gehackt 1 kg Kürbis, gehackt, kernlos 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 Lorbeerblätter 75 ml Weißwein 900 ml Gemüsesuppe 15 g Parmesan 2 Esslöffel flüssige Sahne (optional)

    Fleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 2 Karotten, ½ Sellerie 1 Zwiebel 300 gr Fleisch 1 Ei Petersilie Thymian 1 l Borschtsch 50 ml Öl 500 ml Gemüse

    Griechische Hühnersuppe

    Huhn, Suppen und Brühen, Suppen 1 kg Huhn (Oberschenkel und Brust) 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Pastinake 1/2 Sellerie 100 g Reis 1/2 Zitrone 2 Eigelb 200 g Sauerrahm Salz 2-3 Blätter frischer Dill und Petersilie

    Hühnerfleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 600 g Hühnerhackfleisch, 200 ml Tomatensaft, Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Stück Sellerie, 2-3 Kartoffeln, 50 g Reis 500 ml Borschtsch, Petersilie, 1 Ei, Paprika

    Schweineknochensuppe

    Schweinefleisch, Schweinesuppe, Suppen 1 kg Schweineknochen mit Fleisch 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Pastinakenwurzel 1 Sellerie 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 2 Kartoffeln 500 ml Brühe Salz Thymianpfeffer 250 Kohlsaft oder Borschtgrün

    Siebenbürgische Bauchsuppe

    Schweinesuppe, Fleischsuppen, Suppen 1 kg vorgegarter Rinderbauch 1 Stück Lake 2 Zwiebeln 1 Paprika 300 ml Sauerrahm 1 Knoblauchzehe 3 Eier Salz Pfeffer Lorbeerblätter Essig zum Dressing

    Lammsuppe zum Osteressen

    Lamm, Fleischsuppen, Suppen 750 g Lamm mit Knochen 2 Zwiebeln 1 Karotte 1/2 Sellerie 1 Paprika 1 Pastinake 500 ml Borschtsch / Kohlsaft Salz Pfeffer Lorbeerblätter 1 Bund Lärche 200 ml Tomatensauce 80 g Reiscreme (optional)

    Radauti Hühnersuppe nach Originalrezept

    Huhn, Suppen, Suppen und Brühen 1 ganzes Huhn (ca. 1 kg Fleisch) 3 Karotten 2 Petersilienwurzeln 2 Pastinakenwurzeln 1 Sellerie 2 Zwiebeln 1 Paprika Salz Pfeffer 4-5 Eigelb 500 g Fett Sahne 2 Esslöffel Mehl 4- 5 Nelken-Knoblauch-Essig

    Fleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 1 kleiner Sellerie 1 Karotte eine Schachtel 450 g Tomaten 2 Zwiebeln 350 g Hackfleisch 2 Esslöffel Reis 1 dünne Bagelscheibe 1 Petersilie 500 ml Borschtsch (optional) Salz Pfeffer

    Bauernhühnersuppe

    Huhn, Fleischsuppen, Hühnersuppe 1 mittelgroßes Huhn 2 Zwiebeln 1 Karotte 1/2 Sellerie 1 Paprika 1 Pastinake 3 Tomaten 2 Kartoffeln 1 Tasse Borschtsch getrockneter Thymian 2 Lorbeerblätter zum Servieren Pfeffer Salz 2-3 Esslöffel Öl

    Fleischbällchensuppe – das einfachste Rezept

    Frikadellensuppe, Hackfleisch, Fleischsuppen 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Mischung) 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Paprika 1/2 Sellerie 1 Pastinake 2 große Tomaten 5 EL Reis 2 EL Mehl 2-3 EL Öl ein Ei Salz Pfeffer Borschtsch (optional) frisches Grün (Petersilie, Dill, Lärche)

    Geflügelsuppe

    Suppen und Brühen, 500g Geflügelsuppen, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 1 Zwiebel, ein Bund Lärche, 1 Kartoffel, Wasser, Salz, 150 g Nudeln1 Ei, 100 g Sauerrahm

    Bauernsuppe vom Rind

    Suppen und Brühen, Suppen 2 l Wasser, 1 l Borschtsch, 1 kg Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Petersilie, 1/2 Sellerie, 1 Handbohne Tucara, 1/4 kleiner Kohl, 2 Kartoffeln, 2 Tomaten, Gemüse ( Dill, Petersilie, Lärche), Salz.

    Suppe mit Frikadellen und Lärche

    Suppen und Brühen, Suppen 200 g Lammhackfleisch, 2 Karotten, ein Sellerie, eine Petersilienwurzel, Frühlingszwiebeln, eine Tasse Reis, saure Sahne, ein Zitronensaft

    Gefüllte Paprika Suppe

    Fleischsuppen, Fleischgerichte, Hackfleisch 10-15 kleine Paprikaschoten 800 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch) 1 große Zwiebel 100 g Reis 1 Ei getrockneter Dill Salzpfeffer für die Suppe: 1 l Tomatensaft 1 Zwiebel 1 Karotte 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Zuckercreme und Gemüse zum Servieren

    Avgolemono - Griechische Hühnersuppe mit Eiern

    Huhn, Fleischsuppen, Hühnersuppe 1 kleines Huhn 1/2 Tasse Reis Salz Pfefferkörner 2 Eier 2 Zitronen 1 Zwiebel frische Petersilie

    Siebenbürgische Räucherkartoffelsuppe

    Schweinefleisch, Kartoffelgerichte, Fleischsuppen 700 g geräuchert (Rippen, Steak oder Würstchen) 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 2 rote Paprika 1 kg Kartoffeln 2-3 EL Öl 2-3 EL Paprika Salz Pfeffer 1 Esslöffel Kreuzkümmel-Thymian-Creme zum Servieren

    Pfeffersuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 500 g Hackfleisch, 2 EL Reis, 8 Paprika, 100 g Sauerrahm, 200 ml Brühe oder 2 EL Tomatenmark, 2 Eier, 1 TL Paprika 2 Karotten, 100 g Sellerie

    Saure Frikadellensuppe mit Borschtsch

    Suppen und Brühen, Suppen 600 g Schweinehackfleisch ½ Dillanschluss 1 große Zwiebel 2 passende Karotten 1 Pastinake 1 mittelgroßer Sellerie (Wurzel) 1 Paprika 1 l Borschtsch 2 Kartoffeln 1 Ei 100 ml Brühe 2 EL Reis Salz, Pfeffer

    Bauernsuppe mit Hühnchen

    Suppen und Brühen, Suppen für 5 Portionen: frische Tomaten / Dosentomaten - 250 g / 150 g Hühnchen - 450 g Karotten - 100 g Selleriewurzel - 100 g Pastinakenwurzel - 100 g Petersilienwurzel - 100 g Zwiebel - 100 g Kartoffeln - 100 g Paprika - 250 g Tomatenmark - 50 g.

    Sauerampfersuppe mit Reis

    Suppen und Brühen, Suppen - 300 gr Sauerampfer (ich habe gefroren verwendet) - 100 gr Reis - Hühnchen / Pute / Schweinefleisch - 200 gr Sauerrahm - 2 Eigelb - Salz / Gemüse

    Glänzend mit Bohnen

    Suppen und Brühen, 1 kleine Kohlsuppe, 1 Zwiebel, 300 gr getrocknete weiße Bohnen, 1 Karotte, Gemüsesuppe, 300 ml Brühe, Vegeta, 2 lg Mehl, Paprika, 50 ml Öl, Dill, Thymian

    Hühnersuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 1 kg rotes Hühnerfleisch - 2 Stk. Pfeffer - 1 Oregano-Messerspitze - 1 Teelöffel Karotte - 1 Stk. gelbe Paprika - 1 Stk. Zwiebel - 1 Stk. Petersilienwurzel - 1 Stk. Sellerie - 1 Stk. Öl - 2 EL

    Gefüllte Gulaschsuppe

    Suppen und Brühen, Gulaschsuppen (meist ungefähr so ​​viele Leute wie es sind) - ich lege 4 Stück - die Gemüseblätter werden auch für die Suppe verwendet: Karotte und Petersilie 500 g Rinderhackfleischmischung mit Schweinefleisch 3 EL Reis 3 gehackte grüne Eier für die zusammensetzung von fleisch 1 box.

    Radauti-Suppe

    Suppen und Brühen, Suppen 0,5 kg Hühnchen, 3-4 Zwiebeln, 2 Stück Paprika, 5 Karotten, 2 Stück Pastinaken, Sellerie nach Geschmack, Kartoffeln nach Geschmack, Salz, Pfeffer nach Geschmack, 9 Eier Sauerrahm nach Geschmack

    Kuttelsuppe

    Suppen, Fleischgerichte, Suppen und Brühen 2 kg Rinderbauch 4 Karotten 1 Stück Rinderlake 2 Zwiebeln 1/2 Sellerie eine Knoblauchzehe 4-5 Eigelb 400 g Sahne Salz Pfeffer Beeren Lorbeerblätter Essig

    Einfache Frikadellensuppe mit Gemüse

    Suppen und Brühen, Suppen 3 l Wasser, 1 Karotte, 1 Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Knochen Fleisch, 1 Liter Borschtsch, 3 kleine Tomaten, 1 Eigelb, gehacktes Gemüse für Frikadellen: ½ kg Fleisch, Kernstück aus einer Scheibe Brot, ½ Tasse Reis, ½ Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Sauerrahm

    Gefüllte Zucchini ohne Fleisch

    Mahlzeiten, Fleischlose Gerichte 3-4 Zucchini 2 Tomaten ein paar grüne Oliven (ich hatte etwa 10) 3-4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel gehackte Petersilie 50g geriebener Parmesan 125g Mozzarella Salz, Pfeffer 150ml Gemüse- oder Hühnersuppe

    Schweinefleischsuppe mit Estragon und Sauerrahm

    Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 1 kg Schweinefleisch, 1/2 Sellerie, 2 Paprika, 200 ml Sauerrahm, 2 Eigelb, 100 g Reis, 1 Zwiebel, 2 Karotten, Estragon, 3 kg Essig, Vegeta, Pfeffer

    Schweinefleischsuppe mit Kohlsaft

    Suppen, Suppen und Brühen, Weihnachten - 500 Gramm Schweinefleisch - 2 Zwiebeln - 2 Karotten - 2 Petersilienwurzeln - 1 mittelgroßer Sellerie - 5 Kartoffeln - 2 Esslöffel Brühe - 1 Liter Kohlsaft - Lärche - Pfeffer - Öl

    Rindfleischsuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 500g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 2 Zwiebeln, ein Bund Lärche, Wasser, Salz, 150 g Nudeln 1 Ei, 100 g Sauerrahm

    Geräucherte Kartoffelsuppe mit Estragon

    Suppen, Suppen und Brühen, Schweinesuppe 500 g geräuchert 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 kg Kartoffeln 1/2 Sellerie 1 Esslöffel Paprika 200 ml flüssige Sahne Salz Pfeffer Estragon

    Lachs-Kartoffel-Suppe (Juha s krumpira lososom)

    Suppen und Brühen, Fleischsuppen 300 g - 400 g Lachs ohne Haut und Knochen 1 Karotte 1 Zwiebel 2-3 Kartoffeln 100 ml Sauerrahm zum Kochen gemahlener weißer Pfeffer 5-6 Pimentbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Esslöffel Vegeta Podravka 2 Esslöffel Zitronensaft frisches Grün

    Griechische Suppe mit Hühnchen

    Suppen und Brühen, Suppen 1 kg Hühnerbesteck 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Pastinake 100 g Sellerie 1 größere Paprika 1 Bund grüne Petersilie 500 ml Sauerrahm 6 Eigelb Saft einer großen Zitrone Salz

    Kohlsuppe mit geräucherten Rippchen

    Suppen und Brühen, 1 Kohlsuppe, 500 gr. geräucherte Rippchen, 1 Zwiebel, 300 ml Brühe, Thymian, Gemüse, Salz, Pfeffer, Sauerrahm, 2 lg Gemüsesuppe, 20 ml Öl, 2 lg Mehl

    Fleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 500 g Rinderhackfleisch, Rindfleischmischung mit Schweine- oder Hühnerfleisch, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Paprika, 1 Zucchini, 1 Petersilienwurzel, Borschtsch, Salz, Gemüse, 2 EL Öl, 100 g Reis, 3 Esslöffel Brühe, ein Päckchen Borschtsch, Sauerrahm.

    Honigsuppe nach griechischer Art

    Suppen und Brühen, 1,5 kg Lammsuppen, 3 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 rote Paprika, 1 Pastinakenwurzel, 1 Petersilienwurzel, 3 Selleriestangen, 2 Zitronen, 500 g Sauerrahm, 4 Eigelb, 1 Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Mehl, 1 Bein. Petersilie, Salz, Pfeffer

    Krautsuppe

    Suppen und Brühen, Suppen - ein kleiner Kohl - eine weiße Zwiebel - eine Karotte - 300 g Hühnchen - ein Teelöffel Paprika - 4-5 Esslöffel Öl - ein Bund Petersilie - ein paar Zweige Thymian (grün oder getrocknet) - 2 Eier - 200 gr Sauerrahm - 3-4 Liter Wasser

    Putenflügelsuppe

    Fleischsuppen, Suppen, Suppen und Brühen 800 g Putenflügel 1 Zwiebel 1 Karotte 1 rote Paprika 1/2 Sellerie 1 Pastinake 2 Teelöffel Thymian 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 300 g Tomatenwürfel 400 ml Borschtsch / Kohlsaft 1 Gliederlärche

    Bauern-Hühnersuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 1 kg Hühnchen 100 gr Quadrate / Nudeln 1 Zwiebel 1/2 Lauch 1 Kartoffel 1 Karotte 1/2 Selleriewurzel 3 Tomaten 1 Pastinakenwurzel 1 rote Paprika 1 kleiner Bund Blumenkohl / Brokkoli 1 Link Petersilie Salz nach Geschmack 40 ml Öl

    Kürbissuppe mit Kreuzkümmel und Toast mit Käse

    Suppen, Suppen und Brühen 2 kg Kürbis, geschält, kernlos und in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel scharfe Paprikaflocken 4 Zweige frischer Thymian 1/2 Esslöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Koriandersamen Butter 2 große Zwiebeln, gehackt 1 Welpe.

    Fleischbällchensuppe mit Reis

    Suppen und Brühen, Suppen 1 Liter Suppe oder Wasser mit konzentriertem Würfel 1 Zwiebel 1 Karotte 1 grüne Paprika 1 Stangensellerie (Sellerie) Lärche grüne Petersilie Magischer Borschtsch 250 gr Hackfleisch 1 Ei 1 Esslöffel ungekochter Reis Salz

    Bohnensuppe

    Suppen und Brühen, Suppen 500 g Bohnen, 1 Karotte, 1 Pastinake, ein Stück Sellerie, 1 Zwiebel, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 2-3 EL Brühe, Salz, gemahlener Pfeffer, Pfefferkörner, Thymian, Paprika süß , geräuchertes Schweinefleisch - wenn nicht fasten

    Terbiyeli Köfte Çorbası - Fleischbällchensuppe nach türkischer Art

    Fleischsuppen, Suppen, Suppen und Brühen 450 g Hackfleisch (Rind oder Schaf) 1 EL Reis 1 kleine Zwiebel 1/2 Glieder Petersilie 1/2 Glieder Dill Salz Pfeffer 2 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Baharat Suppe: 2 Kartoffeln 2 Karotten 1 klein Sellerie Salz Pfeffer 2 Eigelb Saft aus a.

    Fleischbällchensuppe

    Suppen und Brühen, Fleischbällchensuppen - 500 g Hackfleisch-, Hühner- oder Rindfleischmischung mit Schweinefleisch - 1 Tasse Reis - 2 Eier - fein gehackte Petersilie - Salz, Pfeffer für die Suppe - 2 Karotten - 2 Zwiebeln - 2 Paprika, eine rote und eine grüne - 5 Tomaten - 2 Kartoffeln - 1 l Borschtsch - Lärche


    Kartoffelsuppe, Fasten oder Süßes Rezept

    Kartoffelsuppe, Fasten oder süßes Rezept. Das Rezept für diese Kartoffelsuppe ist über 45 Jahre alt. Meine Mutter macht das, seit sie meinen Vater geheiratet hat und sie sind seit 46 Jahren verheiratet.

    Es ist ein Rezept, das kein Fleisch enthält, denn in der Vergangenheit, als die ersten neuen Kartoffeln im Garten auftauchten, hatten die meisten Hausfrauen kein Räucherfleisch oder frisches Schweinefleisch mehr. Das Fleisch vom Schweinefleisch zu Weihnachten wird in Gläsern in Salz eingelegt und wenn es heiß war, musste es gegessen werden, um nicht zu verderben.

    Sie hatten keine Gefrierschränke oder Kühlboxen, um das Fleisch länger aufzubewahren, und so konsumierten sie im Sommer weniger Fleisch. Das verzehrte Fleisch war Hühnchen oder Hühnchen und in den glücklichsten Fällen Kalbfleisch. Nach den Geschichten meiner Mutter wurde damals sonntags mehr Fleisch gegessen.

    Diese Suppe war anfangs in der Fastenversion, aber später fügte die Mutter Sauerrahm und Ei hinzu. Jedes Mal, wenn dieses obligatorische Gericht 2 Gerichte mit Semmelbrösel oder Pfannkuchen machte, war es wie ein ungeschriebenes Gesetz. Es ist eine Suppe, die heiß oder kalt gegessen werden kann, mit roten Zwiebeln oder Peperoni.

    Es ist meine Lieblingssommersuppe nach dem Salat und wurde die Lieblingssuppe meines Mannes. Jedes Mal, wenn ich frage, was für eine Suppe ich machen soll, antwortet er eindeutig: Kartoffelsuppe.


    Kartoffelsuppe mit rantas

    • 8-10 Kartoffeln
    • 1 Karottenwurzel
    • 1-2 Petersilie
    • ½ Sellerie
    • 1-2 war dafin
    • 10 Pfefferkörner
    • 1 Zwiebel
    • 1 Esslöffel Fett
    • 1 Esslöffel Mehl
    • Paprika
    • 3 Esslöffel Sauerrahm
    • 2-3 Esslöffel Essig
    • grüne Petersilie
    • Salz

    Karotten, Petersilie, Sellerie, Lorbeer und Pfeffer in 2 Liter Wasser kochen. Nachdem sie etwa eine Stunde gekocht haben, den Saft in einen anderen Topf abseihen, die geschälten Kartoffeln hineingeben, waschen und in kleine Würfel schneiden, einen Esslöffel Salz hinzufügen.

    Bis die Kartoffeln gekocht sind, aus einem Esslöffel Fett und einem Esslöffel Mehl eine Rintas herstellen. Wenn die Rintas braun sind, fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel hinzu, um auch ein wenig zu braten, dann fügen Sie etwas Paprika hinzu.

    Die Rintas unter ständigem Rühren in die Suppe geben, damit sie nicht klumpig werden, und die gehackte grüne Petersilie dazugeben, weitere 10 Minuten kochen lassen.

    Sauerrahm mit Essig nach Geschmack einrühren und nach und nach über die Kartoffelsuppe geben, bis alles fertig ist. Gut mischen, salzig und sauer abschmecken und servieren.


    Video: fleischlose Kartoffelsuppe Krompir čorba (Januar 2022).