Traditionelle Rezepte

Die ultimative Flügelparty

Die ultimative Flügelparty

Als jemand, der Fußball nicht liebt, aber Essen liebt, denke ich, dass ich den perfekten Weg gefunden habe, beides zu kombinieren – die Ultimate Wing Party zu veranstalten. Ein Tag, an dem sich Freunde treffen, um Fußball zu schauen, und den ganzen Tag über Portionen und Portionen Wings serviert werden.

E-Mails und SMS an Freunde für den großen Tag, meine Nachricht lautete ungefähr so ​​​​ „Kommen Sie Sonntag zum Fußball und Flügelspielen? Ich werde tonnenweise verschiedene Arten von Flügeln herstellen!“ Und die Antworten waren mehr oder weniger so "Tolle! Ich bin dabei!"

Während es toll ist, ein Spiel in einer Bar zu sehen und Wings zu bestellen, ist es manchmal schön, mit Freunden zu Hause zu sein, wo man jede Art von Wings machen kann, und ganz zu schweigen von jedem Cocktail.

Wie Sie sehen werden, arbeiteten wir in Chargen, wobei wir normalerweise zwei Arten von Flügeln gleichzeitig servierten, für eine Gruppe von etwa 12 Personen über einen Zeitraum von etwa 6 Stunden; vom Beginn des ersten Sonntagsspiels bis zum Ende des zweiten. Niemand war jemals hungrig, aber auch nie war jemand zu satt. Wir haben verschiedene Kochmethoden, Marinierungszeiten und Glasuren ausprobiert, um eine Vielzahl von Flügeln zu entwickeln, die jeder Menge gefallen werden.

Anstatt jedes Rezept zu planen, kaufen Sie die Kernzutaten unten und machen Sie diese Party interaktiv: Bitten Sie die Leute nach ein paar Runden, für ihren Favoriten oder für Kombinationen abzustimmen, die sie sehen möchten (es ist immer toll, eine Menge zu bekommen beteiligt, und Sie werden überrascht sein, wer in die Küche springt). Wir haben eine Tafelwand in unserer Küche, also ließen wir Gäste ihre Favoriten markieren und ihre eigenen Cocktail-Gebräue an die Tafel schreiben (wie den Whiskey Devil und Whiskey 3.0, die wir an diesem Tag kreiert haben).

Hier sind die Flügel, die wir gemacht haben, in der Reihenfolge ihres Aussehens, wobei die Publikumslieblinge notiert sind. Wenn Sie ein Lieblingsrezept für Flügel haben, das Sie hier nicht sehen, teilen Sie es bitte mit, da wir die Tage bis zu unserer nächsten Party zählen.

Batch 1: Traditionelle Büffelflügel

Wir haben mit den Grundlagen angefangen und unseren eigenen Touch hinzugefügt, um diesen Flügeln einen Kick zu geben – es hat ziemlich gut funktioniert, da dieses Rezept eine Drei-Sterne-Bewertung auf dem Brett erhielt.

Charge 2: Würzige BBQ Wings

Ein Standardrezept, das immer gut ist und nach Belieben scharf oder mild zubereitet werden kann.

Charge 3: Würzige Honig-BBQ Wings

Auf vielfachen Wunsch haben wir uns entschieden, diese Flügel zu grillen, um zu sehen, ob wir einen zusätzlichen Hauch von Knusprigkeit erzielen können (und die Kochzeit verkürzt).

Batch 3.5: Geschwärzte Flügel im New Orleans-Stil

Eine Charge, die sich in das Line-Up eingeschlichen hat, dank einer kürzlichen New Orleans-Reise, bei der wir eine Mischung aus geschwärzten Gewürzen aufgenommen hatten, und der Ermutigung der Tulane-Alaune auf der Party (die für die Herstellung verantwortlich waren).

Charge 4: Honig-Senf-Hähnchenflügel

Wir haben diese Hähnchenflügel vor dem Backen etwa zwei Stunden lang mariniert (und sie direkt nach dem Einschieben der ersten Charge in den Kühlschrank in den Kühlschrank gestellt), damit die Aromen vor dem Kochen etwas Zeit in das Fleisch eindringen können.

Batch 5: Chicken Wings mit einer Honig-Teriyaki-Glasur

Diese Flügel sind ein mit vier Sternen bewertetes Rezept und wurden vor dem Kochen auch etwa zwei Stunden lang mariniert; sie wurden dann mit einer süß-scharfen Glasur veredelt.

Charge 6: Knusprige Honig-Soja-glasierte Hähnchenflügel

Mit einem Knusper aus Paniermehl und einem Schuss Hitze von Sriracha war dieses Rezept ein Publikumsliebling.

Batch 7: Geschwärzte, heiße und knusprige Flügel

Diese von Mr. Avocado angeführte Kreation aus der Masse kam genau so heraus, wie sie klingen: Durch die Würze geschwärzt, scharf von Gewürzen und knusprig nach einem kurzen Aufenthalt unter dem Grill (sie erhielten auch eine der höchsten Bewertungen der Tag).

Hier sind einige der Kommentare unserer Abschiedsgäste.

"Ihr solltet einen Flügel-Truck aufmachen!" – JRN; SDB; NPS

„Das war einer der schönsten Tage meines Lebens. Ich werde das niemals vergessen" – CRL (ganz ernst gesagt).

„Wir sollten bald wieder so einen Tag machen, vielleicht mit Dips!“ – Herr Avocado

„Achte darauf, zu grillen! Sie müssen grillen, um diese Knusprigkeit zu erreichen!“ – AK; BCG

Kernbestandteile:

Für die obigen Rezepte sind dies die Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche haben müssen, um eines davon zuzubereiten und vielleicht einige neue Rezepte zu entwickeln, die auf den Ideen Ihrer Gäste basieren.

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Apfelessig

Teriyaki Soße

Sojasauce

Schatz

Dijon Senf

Jalapenos

Semmelbrösel

Schalotten

Gewürze und Würzmischungen


Hören. Ihr kennt mich mittlerweile. Ich habe keine Angst, aus Chicken Wings eine Mahlzeit zuzubereiten, und hier machen wir das regelmäßig. Vorspeisen zum Abendessen sind im Grunde die beste Leckerei, die Sie mir geben können. All die Knabbereien, die ganze Zeit, bitte.

Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

Dann warf Jeremia Flügel auf den Traeger und rauchte sie, und STOPPEN SIE DIE PRESSEN.

Flügel sind gerade besser geworden.

Liebst du Traeger auch?

Sehen Sie mein gesamtes Traeger Rezeptsammlung wenn Sie auch ein Pelletgriller sind!

Wenn Sie konkrete Vorschläge benötigen, empfehle ich Ihnen unser Traeger Räucherlachs, Traeger Zander mit Zitronen-Sahnesauce, und das Schweinefilet im Speckmantel. Oh ja. Wir sind dorthin gegangen.

Tritt unser ... bei Einfache Traeger-Rezepte Facebook-Gruppe!

Brauchen Sie Sauce für Traeger Grilled Wings?

Diese Traeger Chicken Wings brauchen sogar Sauce, sie sind so großartig. Unser berühmter Allzweck-BBQ-Rub bringt einen riesigen Geschmackskick direkt auf die Flügel, aber wenn Sie einen kleinen Extra-Kick haben möchten, empfehle ich auf jeden Fall einen guten Grill, Teriyaki oder eine klassische Buffalo-Sauce.

Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie möchten wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen keine großen Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, dh Sie müssen sie in Chargen zubereiten.

Ölgebratene Methode

Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode und der zuverlässigste Weg, um die gewünschte knusprige Haut zu erhalten, ohne den gewünschten Räuchergeschmack zu verlieren.

Erhitze einfach ein oder zwei Zentimeter Öl in einer gusseisernen Pfanne und gib deinen Flügeln 2-3 Minuten nach dem Rauchen. Mit diesen Flügeln haben Sie das Beste aus allen Welten, und sie schmecken bei weitem am besten. Sie können über meine Erfahrungen mit lesen geräucherte und frittierte Flügel hier.

Kaufen Sie das Pellet Grill Chicken Kochbuch!

21 leckere Rezepte, alle auf dem Pelletgrill zubereitet! Sie werden dieses leicht zu lesende Kochbuch lieben, mit dem Sie Hühnchen und Pellets in großen Mengen kaufen können.


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Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

Dann warf Jeremia Flügel auf den Traeger und rauchte sie, und STOPPEN SIE DIE PRESSEN.

Flügel sind gerade besser geworden.

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Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie möchten wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen keine großen Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, dh Sie müssen sie in Chargen zubereiten.

Ölgebratene Methode

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Erhitze einfach ein oder zwei Zentimeter Öl in einer gusseisernen Pfanne und gib deinen Flügeln 2-3 Minuten nach dem Rauchen. Mit diesen Flügeln haben Sie das Beste aus allen Welten, und sie schmecken bei weitem am besten. Sie können über meine Erfahrungen mit lesen geräucherte und frittierte Flügel hier.

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Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

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Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie wollen wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen keine großen Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, dh Sie müssen sie in Chargen zubereiten.

Ölgebratene Methode

Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode und der zuverlässigste Weg, um die gewünschte knusprige Haut zu erhalten, ohne den gewünschten Räuchergeschmack zu verlieren.

Erhitze einfach ein oder zwei Zentimeter Öl in einer gusseisernen Pfanne und gib deinen Flügeln 2-3 Minuten nach dem Rauchen. Mit diesen Flügeln haben Sie das Beste aus allen Welten, und sie schmecken bei weitem am besten. Sie können über meine Erfahrungen mit lesen geräucherte und frittierte Flügel hier.

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21 leckere Rezepte, alle auf dem Pelletgrill zubereitet! Sie werden dieses leicht zu lesende Kochbuch lieben, mit dem Sie Hühnchen und Pellets in großen Mengen kaufen können.


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Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

Dann warf Jeremia Flügel auf den Traeger und rauchte sie, und STOPPEN SIE DIE PRESSEN.

Flügel sind gerade besser geworden.

Liebst du Traeger auch?

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Brauchen Sie Sauce für Traeger Grilled Wings?

Diese Traeger Chicken Wings brauchen sogar Sauce, sie sind so großartig. Unser berühmter Allzweck-BBQ-Rub bringt einen riesigen Geschmackskick direkt auf die Flügel, aber wenn Sie einen kleinen Extra-Kick haben möchten, empfehle ich auf jeden Fall einen guten Grill, Teriyaki oder eine klassische Buffalo-Sauce.

Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie möchten wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen keine großen Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, dh Sie müssen sie in Chargen zubereiten.

Ölgebratene Methode

Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode und der zuverlässigste Weg, um die gewünschte knusprige Haut zu erhalten, ohne den gewünschten Räuchergeschmack zu verlieren.

Erhitze einfach ein oder zwei Zentimeter Öl in einer gusseisernen Pfanne und gib deinen Flügeln 2-3 Minuten nach dem Rauchen. Mit diesen Flügeln haben Sie das Beste aus allen Welten, und sie schmecken bei weitem am besten. Sie können über meine Erfahrungen mit lesen geräucherte und frittierte Flügel hier.

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Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

Dann warf Jeremia Flügel auf den Traeger und rauchte sie, und STOPPEN SIE DIE PRESSEN.

Flügel sind gerade besser geworden.

Liebst du Traeger auch?

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Diese Traeger Chicken Wings brauchen sogar Sauce, sie sind so großartig. Unser berühmter Allzweck-BBQ-Rub bringt einen riesigen Geschmackskick direkt auf die Flügel, aber wenn Sie einen kleinen Extra-Kick haben möchten, empfehle ich auf jeden Fall einen guten Grill, Teriyaki oder eine klassische Buffalo-Sauce.

Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie wollen wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen keine großen Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, dh Sie müssen sie in Chargen zubereiten.

Ölgebratene Methode

Dies ist bei weitem meine Lieblingsmethode und der zuverlässigste Weg, um die gewünschte knusprige Haut zu erhalten, ohne den gewünschten Räuchergeschmack zu verlieren.

Erhitze einfach ein oder zwei Zentimeter Öl in einer gusseisernen Pfanne und gib deinen Flügeln 2-3 Minuten nach dem Rauchen. Mit diesen Flügeln haben Sie das Beste aus allen Welten, und sie schmecken bei weitem am besten. Sie können über meine Erfahrungen mit lesen geräucherte und frittierte Flügel hier.

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Ich dachte wirklich, dass Flügel besser werden als unsere scharf gegrillte Hähnchenflügel. Ich liebe den Geschmack, den das Grillen Flügel verleiht so viel mehr als die frittierte Variante.

Dann warf Jeremia Flügel auf den Traeger und rauchte sie, und STOPPEN SIE DIE PRESSEN.

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Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie möchten wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

Der Nachteil ist, dass die meisten Heißluftfritteusen nicht große Mengen an Lebensmitteln auf einmal haben, das bedeutet, dass Sie sie in Chargen zubereiten müssen.

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Brauchen Sie Sauce für Traeger Grilled Wings?

Diese Traeger Chicken Wings brauchen sogar Sauce, sie sind so großartig. Unser berühmter Allzweck-BBQ-Rub bringt einen riesigen Geschmackskick direkt auf die Flügel, aber wenn Sie einen kleinen Extra-Kick haben möchten, empfehle ich auf jeden Fall einen guten Grill, Teriyaki oder eine klassische Buffalo-Sauce.

Wie viele Flügel braucht man, um eine Menschenmenge zu ernähren?

Weißt du, wie viele Flügel du brauchst, um 6 hungrige Jungen zu füttern?

Sie möchten wahrscheinlich nicht. Es ist eine schockierende Zahl und ich hatte nie Reste, also habe ich noch keine Antwort. Ich kann mir vorstellen, dass es nur exponentiell zunehmen wird, wenn sie Teenager werden und Freunde hier haben, oder?

Wenn Sie versuchen, Smoked Wings für eine Menschenmenge zuzubereiten, rechnen Sie mit etwa 6 pro Person, es sei denn, Sie versuchen, daraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Dann ist ein Dutzend eine ziemlich sichere Sache, wenn Sie Seiten haben, die dazu passen.

Wenn Ihr Publikum aus Jungs im Teenageralter besteht, habe ich nur etwa 15 Pfund Flügel zur Hand und kann loslegen. 😉

Kann man auf einem Pelletgrill knusprige Haut an den Flügeln bekommen?

Aber es braucht viel Arbeit.

Backpulver-Methode

Manche Leute schwören auf eine Trockenhaut-Methode, bei der die Flügel mit Backpulver bestäubt und dann über Nacht offen auf einer Pfanne in den Kühlschrank gelegt werden.

Dadurch trocknet die Haut aus, das Fett wird schneller und die Haut wird schneller knusprig, sodass Sie die Flügel auf der Suche nach knuspriger Hähnchenhaut nicht verkochen.

Du solltest ungefähr 2 Teile deines Rubs mit 1 Teil Backpulver mischen, damit dies richtig funktioniert.

Heißluftfritteuse-Methode

Bei dieser Methode überspringen Sie die Vorbereitungsarbeit und werfen die Flügel einfach in Trockenreibe und legen sie auf den Grill, aber nachdem sie vom Grill genommen wurden, geben Sie ihnen einen Spritzer Öl und werfen Sie sie in die Heißluftfritteuse.

Dadurch wird die Haut knusprig, ohne das Fleisch auszutrocknen, und ist ziemlich narrensicher.

The downside is that most air fryers don&rsquot have large amounts of food at once, that means you&rsquoll have to do them in batches.

Oil Fried Method

This one is by far my favorite method, and the most reliable way to get that crisp skin that you want without losing the smoked flavor you need.

Just heat up an inch or two of oil in a cast iron pan, and give your wings a 2-3 minute fry post smoke. You&rsquoll have the best of all of the worlds, with these wings, and they are by FAR the best tasting. You can read about my experience with smoked and fried wings here.

Buy the Pellet Grill Chicken Cookbook!

21 delicious recipes, all made on the pellet grill! You&rsquore going to love this easy-to-read cookbook that&rsquoll have you buying chicken and pellets in bulk.


Hören. You guys know me by now. I&rsquom not afraid to make a meal out of chicken wings, and around here, we do it regularly. Appetizers for dinner are basically the best treat you can possibly give me. All the munchies, all the time, please.

I didn&rsquot really think wings got any better than our spicy grilled chicken wings. I love the taste that grilling gives the wings so much more than the deep fried variety.

Then, Jeremiah threw wings on the Traeger and put some smoke on them, and STOP THE PRESSES.

Wings just got better.

Do you love Traeger too?

See my entire Traeger Recipe Collection if you are a pellet griller too!

If you need some specific suggestions, I highly recommend our Traeger Smoked Salmon, Traeger Walleye with Lemon Cream Sauce, and this Bacon-Wrapped Pork Tenderloin. Oh ja. We went there.

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Do you need sauce for Traeger Grilled Wings?

These Traeger Chicken Wings don&rsquot even NEED sauce, they are so great. Our famous, all-purpose BBQ Rub puts a huge kick of flavor directly onto the wings, but if you wanted a little extra kick I&rsquod definitely recommend a good barbecue, teriyaki, or a classic Buffalo sauce.

How many wings do you need to feed a crowd?

Do you know how many wings you need to feed 6 hungry boys?

You probably don&rsquot want to. It is a shocking number and I&rsquove never had leftovers, so I don&rsquot have an answer yet. I imagine it&rsquoll just increase exponentially as they get into their teens and have friends here with them, right?

If you are trying to cook Smoked Wings for a crowd, I&rsquod figure on about 6 per person, unless you are trying to make a meal out of them. Then a dozen is a pretty safe bet if you have sides to go with it.

If your crowd consists of teenage boys, I&rsquod just have about 15 pounds of wings on hand and ready to go. 😉

Can you get crispy skin on wings on a pellet grill?

But it takes a lot of work.

Baking Powder Method

Some people swear by a dry-skin method which involves dusting the wings with baking powder and then laying them out, uncovered, on a pan in the fridge overnight.

This lets the skin dry out, the fat render more quickly, and the skin to crisp faster so you don&rsquot overcook the wings in the quest for crispy chicken skin.

You want to mix roughly 2 parts of your rub with 1 part of baking powder for this to work correctly.

Air Fryer Method

For this method, you skip the prep work and just toss the wings in dry rub and put them on the grill, but after they come off the grill give them a spritz of oil and toss them in the air fryer.

This will crisp up the skin without drying out the meat, and is pretty fool-proof.

The downside is that most air fryers don&rsquot have large amounts of food at once, that means you&rsquoll have to do them in batches.

Oil Fried Method

This one is by far my favorite method, and the most reliable way to get that crisp skin that you want without losing the smoked flavor you need.

Just heat up an inch or two of oil in a cast iron pan, and give your wings a 2-3 minute fry post smoke. You&rsquoll have the best of all of the worlds, with these wings, and they are by FAR the best tasting. You can read about my experience with smoked and fried wings here.

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I didn&rsquot really think wings got any better than our spicy grilled chicken wings. I love the taste that grilling gives the wings so much more than the deep fried variety.

Then, Jeremiah threw wings on the Traeger and put some smoke on them, and STOP THE PRESSES.

Wings just got better.

Do you love Traeger too?

See my entire Traeger Recipe Collection if you are a pellet griller too!

If you need some specific suggestions, I highly recommend our Traeger Smoked Salmon, Traeger Walleye with Lemon Cream Sauce, and this Bacon-Wrapped Pork Tenderloin. Oh ja. We went there.

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Do you need sauce for Traeger Grilled Wings?

These Traeger Chicken Wings don&rsquot even NEED sauce, they are so great. Our famous, all-purpose BBQ Rub puts a huge kick of flavor directly onto the wings, but if you wanted a little extra kick I&rsquod definitely recommend a good barbecue, teriyaki, or a classic Buffalo sauce.

How many wings do you need to feed a crowd?

Do you know how many wings you need to feed 6 hungry boys?

You probably don&rsquot want to. It is a shocking number and I&rsquove never had leftovers, so I don&rsquot have an answer yet. I imagine it&rsquoll just increase exponentially as they get into their teens and have friends here with them, right?

If you are trying to cook Smoked Wings for a crowd, I&rsquod figure on about 6 per person, unless you are trying to make a meal out of them. Then a dozen is a pretty safe bet if you have sides to go with it.

If your crowd consists of teenage boys, I&rsquod just have about 15 pounds of wings on hand and ready to go. 😉

Can you get crispy skin on wings on a pellet grill?

But it takes a lot of work.

Baking Powder Method

Some people swear by a dry-skin method which involves dusting the wings with baking powder and then laying them out, uncovered, on a pan in the fridge overnight.

This lets the skin dry out, the fat render more quickly, and the skin to crisp faster so you don&rsquot overcook the wings in the quest for crispy chicken skin.

You want to mix roughly 2 parts of your rub with 1 part of baking powder for this to work correctly.

Air Fryer Method

For this method, you skip the prep work and just toss the wings in dry rub and put them on the grill, but after they come off the grill give them a spritz of oil and toss them in the air fryer.

This will crisp up the skin without drying out the meat, and is pretty fool-proof.

The downside is that most air fryers don&rsquot have large amounts of food at once, that means you&rsquoll have to do them in batches.

Oil Fried Method

This one is by far my favorite method, and the most reliable way to get that crisp skin that you want without losing the smoked flavor you need.

Just heat up an inch or two of oil in a cast iron pan, and give your wings a 2-3 minute fry post smoke. You&rsquoll have the best of all of the worlds, with these wings, and they are by FAR the best tasting. You can read about my experience with smoked and fried wings here.

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